Gli effetti del digiuno e i suoi benefici

Spesso sentiamo parlare di digiuno e molti si domandano cosa effettivamente sia e se vale realmente la pena procedere con un periodo di completa astinenza dal cibo.

Ciononostante, è risaputo che alcune persone del mondo dello spettacolo e non lo usano come metodo per perdere peso in maniera rapida, altri, invece, lo utilizzano come un mantra per disintossicare il fisico dallo stress e dalle tossine. Non male come idea per avvicinarsi ad uno stile di vita totalmente sano!

Ma arriviamo al dunque: cosa è il digiuno e come può essere fatto?

Iniziamo col dire che esistono diversi modi di effettuare il digiuno. Infatti, c'è chi si concede uno o due giorni di pausa dal cibo, chi lo effettua per una settimana e chi lo considera come un vero e proprio regime alimentare.

Senza ombra di dubbio quello più utilizzato è il digiuno intermittente, ossia si assimila il fabbisogno nutrizionale in un arco di tempo di 8 ore, lasciando il fisico a digiuno per le restanti 16 ore.

Un esempio pratico? Si potrebbe cenare prima delle 21 e consumare il pasto successivo a pranzo del giorno dopo (dopo le 13).

Quali benefici ha il digiuno?

Per capire meglio i benefici analizziamo cosa avviene nei diversi momenti del digiuno;

• Dopo le prime 8 ore dall'assunzione dell'ultimo pasto il nostro fisico avrà esaurito le scorte di glucosio nel sangue, iniziando così a consumare le scorte di glicogeno presenti nel fegato;

• Dopo 12 ore il nostro organismo inizierà a consumare il glicogeno conservato nei muscoli e successivamente quello del tessuto adiposo. In questa fase inizia il processo di dimagrimento, inteso come diminuzione della percentuale di grasso corporeo;

• Prolungando ancora il digiuno; si inizieranno a consumare proteine per produrre glucosio. In questa fase inizia il deperimento, ovvero una

diminuzione della massa muscolare e la produzione di corpi chetogeni.

Quindi, digiuno sì o digiuno no?

Se ben calibrato praticare periodi di digiuno porta diversi benefici, ecco qui giusto qualche esempio:

• Rafforza il sistema immunitario in situazioni di "emergenza" il nostro organismo diviene più efficiente scartando le cellule malate e sostituendole con cellule sane;

• Si innescano processi anti infiammatori in quanto viene prodotta una sostanza (BHB) utile a combattere le infiammazioni croniche;

• Le energie in genere consumate nella digestione vengono utilizzate per depurare e rinvigorire il nostro organismo.

Tuttavia il digiuno non è consigliato a tutti. Assolutamente da evitare in caso di gravidanza o allattamento, se si soffre di diabete o di altre patologie.

In tutti i casi è quindi sempre consigliato di sentire il parere del proprio medico prima di intraprendere tale pratica, sia che si tratti di digiuni di breve termine sia di periodi più lunghi.

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